KAI SHUN KAJI Santoku Alveolado 16,5cm

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Santoku Alveolado 16,5cm. Pertenecen a la Serie Shun Kaji de Kai.

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SHUN KAJI Santoku Alveolado 16,5cm
Detalles
Kaji en japonés significa "herrero" y sinónimo de la genialidad fabricación en la última instancia de espadas samurái afiladas. Durante siglos su arte perfeccionado de forjar sirvió de base para el reconocimiento mundial de los artesanos de la espada de Seki; sólo lo mejor sería llamado Kaji. Como esta serie de cuchillos que establecerá nuevos estándares en el segmento premium, no sólo con su excepcional dureza de 64 ± 1 HRC. La hoja de acero inoxidable está hecha de unas 32 capas de acero de Damasco especialmente desarrollado y un núcleo extremadamente duro SG-2, lo que da una hoja muy afilada y de larga duración. La característica especial de esta serie es la hoja de Damasco con acabado espejo que convierte cada Kaji en un punto culminante visual. El asa remachada es de madera fina laminada Pakka que sea cómodo de usar tanto por zurdos como diestros, debido a su forma simétrica. Kaji representa la simbiosis de la artesanía tradicional, tecnología de vanguardia y elegancia sin concesiones - un punto culminante para los cocineros profesionales y aficionados ambiciosos.
Información adicional
Fabricante KAI
Referencia del fabricante KDM-0004
Material mango ABS
Mantenimiento Lavar a mano
Acabado Satinado
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